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面条儿

 

北方人爱吃面食,今天就给大家介绍几种简单的面条的做法。

 

A: 拌面
 这是快速解决面条的方法且味道不错。                                         
 料:黄瓜丝,牛肉酱,黑胡椒
 做法:简单到几乎只剩下吃了,有根黄瓜,
 再带上一瓶牛肉酱基本就万事大吉了。
 面条煮好,捞出来,在面上加两勺牛肉酱,
 撒上切好的黄瓜丝,然后充分搅拌,
 让每一根面条都沾上肉酱。点睛之笔,
 再撒上一点黑胡椒。
 在山坡上,在阳光下,
 黑胡椒混合着牛肉香, 大餐呐!
 还有半锅热面汤!
B: 汤面
 汤面重要的是汤,在户外喝点热
 汤肯定是件绝美的事。
 料:肉末,香菇,土豆,青菜
 做法:套锅加热后放少许油,
 将肉末煸熟。加入香菇、土豆丁炒熟后,
 加水烧沸。 到此为止这只是一锅汤,
 要把它变成汤面,需将面条放进去煮,
 将熟之时,加入青菜。

C: 打卤面
 我们权且叫它打卤面,或者是哨子面。无非就是做好一份“料”,浇在煮熟的面上。  这样做有个诱人的好处就是两套炉具可以同时工作,尽享合作的乐趣。
 料:肉末,洋葱,胡萝卜,西红柿酱
 做法:穿上挡风保暖的衣服,找一处阳光肥美的地方,两套炉具同时开始工作。花  开两朵,各表一枝。一边用深锅将水煮开,放入面条,加盖煮沸。在海拔不是很高  的地方,水沸后焖一会面条就能熟。另一边,锅烧热,放一点油,可以是植物油,  也可以用便于携带的黄油,实在不成就用水。将肉末炒熟后,加入胡萝卜丁、洋葱  片,然后加一点水、西红柿酱和盐,炖上个六七分钟,主要是等你的搭档在风中把  面煮熟。
 怎么吃,常规方法是在碗里混合。有创意的法子是吃一口面,舀一勺卤在嘴里混合。

 

D:  炒面
 料:香肠,豆芽,青椒
 做法:面煮熟,用冷水过一下备用。锅里加油烧热,建议使用黄油,油温无需太高。将香肠切片炒熟,寒风之中切菜要特别小心,一要防止手冻伤,二要注意冰冷的手不甚灵活,小心刀子割伤手。再放入豆芽,后面是面条和青椒,记得加盐。


 



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